Hovedretter · Finnish

Fylte søtpoteter

Name: Fylte søtpoteter
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 5 små søtpoteter ca. 1,5 kg; 1 ss rapsolje; 1 boks kikerter i lake 380 g/230 g; 1 boks røde linser i lake 380 g/230 g; 0.5 dl gresskarfrø; 2 ss rapsolje; 1 ts gurkemeie; 1 ts spisskummen; 0.5 ts chiliflak; 0.5 ts salt; 3 vårløk, finhakket (stilken); 0.5 dl tahini (sesampasta); 0.5 dl vann; 1 ss sitronsaft; 1 ts lønnesirup; 0.25 ts salt

Søtpoteter bakt møre i ovnen fylles med kikerter og linser. En fyldig tahinidressing setter prikken over i-en. Oppskriften har det finske hjertemerket (Sydänmerkki).

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Del de vaskede søtpotetene i to på langs. Pensle snittflatene lett med olje og prikk dem med en gaffel.
2
Bak dem på et stekebrett med bakepapir i ovnen på 200 grader i 50–60 minutter, til søtpotetene er møre.
3
Bland sammen ingrediensene til tahinidressingen med en visp i en bolle til den er jevn. La den stå og trekke smak mens søtpotetene steker.
4
Skyll og la kikertene og linsene renne av seg.
5
Rist gresskarfrøene i en tørr panne. Sett til side.
6
Mål opp olje, gurkemeie, spisskummen og chiliflak i pannen. Rist krydderne på svak varme i et par minutter. Pass på så krydderne ikke svir seg. Tilsett kikerter og linser, og fortsett å steke i noen minutter til. Smak til med salt.
7
Mos innmaten i søtpotetene lett med en gaffel, og bland en del av innmaten (ca. 2 dl) inn i fyllet.
8
Ha litt dressing inni søtpotetene og fordel fyllet i dem. Topp med resten av dressingen, gresskarfrø og vårløk.