Leivonta · Finnish
Glögijuustokakku
Hehkuvan punainen glögijuustokakku maistuu ja näyttää joululle. Kakku on näyttävä sellaisenaan, mutta voit koristella sitä halutessasi esim. sulatetulla valkosuklaalla ja kokonaisilla glögimausteilla.
Smarrig Kitchen21 v
Valmistus
- 1
Murskaa piparkakut ja sulata voi. Yhdistä. Taputtele seos Ø 22 - 23 cm:n irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.
- 2
Laita täytteen liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta kanelilla.
- 3
Kuumenna glögi kiehuvaksi pienessä kattilassa. Sulata liivatelehdet siihen. Kaada seos rahkan joukkoon, sekoita. Makeuta sokerilla.
- 4
Nostele lopuksi kermavaahto rahkaseoksen joukkoon. Kaada täyte piparkakkupohjan päälle. Tasoita pinta.
- 5
Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 t.
- 6
Valmista kiille: Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Kuumenna 1/2 dl glögiä kiehuvaksi. Sulata liivatteet siihen. Lisää joukkoon loppu, kylmä glögi ja kaada varovasti tai lusikoi hyytyneen kakun pinnalle. Anna hyytyä jääkaapissa n. 1 t.
- 7
Koristele kakku: Pursota valkosuklaasulalla kakun reunaan renkaita. Tee kokonaisista glögimausteista koristeasetelma.