Baking · Finnish

Glutenfri jordbærkake

Name: Glutenfri jordbærkake
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 store (à 65 g) egg; 2 dl sukker; 1 dl glutenfri melblanding f.eks. Sunnuntai; 1 dl potetmel; 1 ts bakepulver; flytende margarin; 1.5 dl laktosefri lettmelk (melkedrikk); 1 b形势/beger laktosefri kremfløte 2 dl; 1 b形势/beger laktosefri kesam (maitorahka) 250 g; 6 dl jordbær ca. 250 g; 3 ss sukker; 1 ts vaniljesukker; 2 b形势/beger laktosefri kremfløte à 2 dl; 250 g jordbær; 1 ss sukker; 1 ts vaniljesukker

Tradisjonell jordbærkake er enkel å lykkes med også som glutenfri! Fyll denne selskapsfavoritten med friske jordbær og en krem- og kesamblanding.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Smør en kakeform (3 l) med fett. Dryss formen jevnt med glutenfritt mel. Sett formen i kjøleskapet.
2
Pisk de romtempererte eggene og sukkeret til en stiv eggedosis. Bland de tørre ingrediensene sammen og sikt dem inn i eggedosisen. Bland forsiktig helt ned til bunnen av bollen. Hell røren i formen.
3
Stek på 175 grader på nederste rille i ovnen i ca. 40 minutter. La kaken avkjøles litt før du huver den ut. Skjær den avkjølte kakebunnen på tvers inn i tre deler.
4
Pisk fløten til krem og vend inn kesam. Del jordbærene i biter og bland dem inn i krem- og kesamblandingen. Smak til med sukker og vaniljesukker.
5
Dynk kakebunnen med melken og smør halvparten av fyllet over det første laget. Legg den andre kakebunnen oppå fyllet. Dynk og fordel resten av fyllet utover. Legg på den øverste kakebunnen og dynk også denne.
6
Pisk fløten til en stiv krem og søt den med sukker og vaniljesukker. Smør et tynt lag med kremost på kaken med en kniv. Pynt med skivede jordbær.