Bakning · Finnish

Glutenfri jordgubbstårta

Name: Glutenfri jordgubbstårta
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 stora (à 65 g) ägg; 2 dl socker; 1 dl glutenfri mjölblandning t.ex. Sunnuntai; 1 dl potatismjöl; 1 tsk bakpulver; flytande margarin; 1.5 dl laktosfri mellanmjölksdryck; 1 frp laktosfri vispgrädde 2 dl; 1 frp laktosfri kvarg 250 g; 6 dl jordgubbar ca 250 g; 3 msk socker; 1 tsk vaniljsocker; 2 frp laktosfri vispgrädde à 2 dl; 250 g jordgubbar; 1 msk socker; 1 tsk vaniljsocker

En traditionell jordgubbstårta lyckas enkelt även glutenfritt! Fyll denna festfavorit med färska jordgubbar och en blandning av grädde och kvarg.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Smörj en kakform (3 l) med fett. Bröa formen jämnt med glutenfritt mjöl. Ställ formen i kylskåpet.
2
Vispa de rumstempererade äggen och sockret till ett fast skum. Blanda de torra ingredienserna med varandra och tillsätt dem genom en sil i ägg- och sockerblandningen. Vänd ner försiktigt ända från botten av skålen. Häll smeten i formen.
3
Grädda i 175 grader på ugnens nedersta fals i cirka 40 minuter. Låt kakan svalna en stund innan den stjälps upp. Skär den svalnade tårtbotten horisontellt i tre delar.
4
Vispa grädden till skum och vänd ner kvargen. Skär jordgubbarna i bitar och blanda ner dem i gräddkvargen. Smaksätt med socker och vaniljsocker.
5
Fukta tårtbotten med mjölkdrycken och bred ut hälften av fyllningen på det första lagret. Lyft på den andra bottenskivan. Fukta och bred ut resten av fyllningen. Lyft på den översta bottenskivan och fukta även den.
6
Vispa grädden till ett fast skum och söta skummet med socker och vaniljsocker. Bred ut ett tunt lager vispgrädde på tårtans yta med en palett eller kniv. Garnera med skivade jordgubbar.