Baking · Finnish
Glutenfri kakebunn
Den enkleste måten å lage en glutenfri kakebunn på er å bruke potetmel i stedet for hvetemel, da man ofte allerede har det hjemme. Kakebunnen blir veldig luftig og porøs, og den trenger ca. 1/3 mindre væske til dynking enn en tradisjonell sukkerbrødbunn.
Smarrig Kitchen10 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Pisk romtempererte egg og sukker til en lys og tykk eddikgutt/eggedosis. Eggedosisen er stiv nok når du kan skrive et mønster på overflaten som blir værende i noen sekunder.
- 2
Bland sammen potetmel og bakepulver. Sikt blandingen inn i eggedosisen. Vend deigen forsiktig sammen med en slikkepott til den er jevn, ikke rør mer enn nødvendig.
- 3
Hell røren over i en kake- eller springform (Ø 23 - 24 cm) som er kledd med bakepapir eller smurt og strødd med f.eks. glutenfri strøkavring, mandelmel eller kokosmasse.
- 4
Stek på nederste eller midterste rille i ovnen på 180 grader i 35 minutter.
- 5
La kakebunnen avkjøles litt. Hvelv den over på en rist og la den avkjøles helt før du skjærer i den.
- 6
Kakebunnen kan fryses.