Salatid · Finnish

Granola-viigimarjasalat

Name: Granola-viigimarjasalat
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 dl aurutamata kaerahelbeid; 1 dl salatiseemnete segu; 2 spl vahtrasiirupit; 1.5 spl oliiviõli; 0.75 tl jahvatatud vürtsi (lõhnavat pipart); 0.5 tl kaneeli; 1 tl helbeline sool (sormisuola); 1 ps lehtkapsast 200 g; 5 värskeid viigimarju 350 g; 1 pkt Prosciutto di Parma sinki 70 g; 1 dl parmesani laaste; 3 spl oliiviõli; 2 spl sidrunimahla; 1 spl vahtrasiirupit; 1 tl Dijoni sinepit; 1 peenestatud väike küüslauguküüs; 0.25 tl soola; 0.25 tl musta pipart; 0.25 tl kaneeli

Seemnegranola annab sellele jõulusele viigimarjasalatile krõbedust ja head tekstuuri. Soolaka ja magusa salati sees on üllatajateks Parma sink ja parmesani juust.

Smarrig Kitchen2 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 hKokku 1 hInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Valmista granola. Pane granola koostisosad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sega ained kätega läbi. Rösti 200-kraadises ahjus 10–13 minutit, aeg-ajalt segades. Lase jahtuda.
2
Sega salatikastme koostisosad omavahel. Loputa lehtkapsalehed ja kuivata need. Eemalda lehed kõvadelt vartelt ja ribasta kaussi. Lisa pool kastmest ja hõõru kastet lehtedesse umbes ühe minuti jooksul.
3
Loputa viigimarjad, lõika varreosad ära ja lõika viigimarjad sektoriteks.
4
Laota lehtkapsas serveerimisvaagnale. Lisa viigimarjad ja Parma sink. Nirista peale ülejäänud kaste. Puista peale granola ja parmesani laastud.