Huvudrätter · Finnish

Grillad lax, sötpotatis och rostad majs

Name: Grillad lax, sötpotatis och rostad majs
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 frp Grillaa lohifileepaloja, ASC (laxfilébitar) à 300 g; 400 g små sötpotatisar eko; 1 msk extra jungfruolivolja; 1.5 tsk salt; 0.5 tsk chiliflingor; 1 mild röd chili; 1 burk Bonduelle majs 300 g/285 g; 4 finhackad salladslök ca 1 dl; 1 msk limesaft; en nypa svartpeppar; 1 burk laktosfri gräddfil 200 g; 1 kruka färsk koriander; 1 tsk riven limeskal; 1 tsk limesaft; 0.25 tsk salt; en nypa svartpeppar

Rosta majs tillsammans med salladslök till ett enkelt och gott tillbehör till grillad lax och sötpotatis. Fräscha till sist upp rätten med en lime- och koriandersås.

Smarrig Kitchen11 mån

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Grillattua lohta, bataattia ja paahdettua maissia

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Skär de tvättade sötpotatisarna i skivor och vänd dem i olja. Krydda med salt (1/2 tsk). Grilla sötpotatisarna tills de mjuknar och får en fin färg. Krydda med chiliflingor.
2
Grilla laxfilébitarna i sin folieform enligt anvisningarna på förpackningen eller grilla dem på ett lätt oljat grillgaller. Krydda med salt (1 tsk).
3
Låt majsen rinna av. Rosta dem på ett grillgaller eller i en panna i olja i några minuter tills de får en fin färg. Krydda med salladslök (1/2 dl), limesaft och peppar.
4
Mixa ca 1/2 dl gräddfil och 1/2 kruka koriander till en slät konsistens. Tillsätt resten av gräddfilen genom att röra med en sked, så att konsistensen inte blir för lös. Smaksätt med limeskal, limesaft, salt och svartpeppar.
5
Fördela den rostade majsen och den grillade sötpotatisen på ett fat. Lägg på laxbitarna. Toppa med såsen, resten av koriandern och salladslöken samt chiliskivor. Servera resten av såsen vid sidan av.