Pääruoat · Finnish

Grillattua lohta, bataattia ja paahdettua maissia

Name: Grillattua lohta, bataattia ja paahdettua maissia
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 pkt Grillaa lohifileepaloja, ASC à 300 g; 400 g pieniä bataatteja luomu; 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1.5 tl suolaa; 0.5 tl chilirouhetta; 1 mieto punainen chili; 1 tlk Bonduelle maissia 300 g/285 g; 4 kevätsipulinvartta hienonnettuna n. 1 dl; 1 rkl limetinmehua; ripaus mustapippuria; 1 tlk laktoositonta kermaviiliä 200 g; 1 ruukku tuoretta korianteria; 1 tl limetinkuorta raastettuna; 1 tl limetinmehua; 0.25 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Paahda maissista kevätsipulin kanssa helppo ja herkullinen makupari grillatulle lohelle ja bataatille. Raikasta annos lopuksi lime-korianterikastikkeella.

Smarrig Kitchen11 kk

Grillattua lohta, bataattia ja paahdettua maissia

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Leikkaa pestyt bataatit kiekoiksi ja pyörittele ne öljyssä. Mausta suolalla (1/2 tl). Grillaa bataatteja, kunnes ne pehmenevät ja saavat kauniin värin. Mausta chilirouheella.
2
Grillaa lohifileepalat foliovuoassaan pakkauksen ohjeen mukaan tai grillaa ne kevyesti öljyttynä parilalla. Mausta suolalla (1 tl).
3
Valuta maissit. Paahda niitä parilalla tai pannulla öljyssä muutaman minuutin ajan kunnes ne saavat kauniin värin. Mausta kevätsipulilla (1/2 dl), limetinmehulla ja pippurilla.
4
Soseuta noin 1/2 dl kermaviiliä ja 1/2 ruukkua korianteria. Lisää loppu kermaviili lusikalla sekoittaen, jotta rakenne ei löysty. Mausta limetinkuorella, -mehulla, suolalla ja mustapippurilla.
5
Levitä paahdettu maissi ja grillatut bataatit vadille. Nosta päälle lohipalat. Viimeistele kastikkeella, lopulla korianterilla ja kevätsipulilla sekä chiliviipaleilla. Tarjoa loppu kastike erikseen.