Pääruoat · Finnish

Grillatut paprikat ja burrata

Name: Grillatut paprikat ja burrata
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 ps Grillaa paprikamixiä à 500 g; 2 rkl italialaista ekstra-neitsytoliiviöljyä DOP Terra di Bari Castel del Monte; 1 tl suolaa; 2 pkt Burrata-juustoa à 250//100 g; 1 dl italialaista ekstra-neitsytoliiviöljyä DOP Terra di Bari Castel del Monte; 0.5 dl valkoviinietikkaa; 2 tl sokeria; 1 tl kuivattua timjamia; 2 valkosipulinkynttä

Marinointi tekee grillipaprikoista täydellisiä. Pehmeän burratan kanssa annos on kuin ravintolasta! Kokeile alkupalana tai grilliruokien lisukkeena.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Halkaise paprikat ja poista siemenet. Leikkaa paprikat vielä puoliksi. Sivele paprikoille öljyä. Grillaa paprikoita 5–10 minuuttia, kunnes ne hieman pehmenevät ja saavat väriä. Mausta suolalla.
2
Mittaa öljy, etikka, sokeri ja timjami kannelliseen astiaan. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet ja sekoita joukkoon.
3
Upota paprikat öljyyn ja laita jääkaappiin maustumaan vähintään pariksi tunniksi.
4
Levitä paprikat tarjoiluvadille. Revi juustot muutamaan palaan ja asettele vadille. Koristele basilikalla ja tuoreella pippurilla.