Hovedretter · Finnish

Grillet laks, søtpotet og ristet mais

Name: Grillet laks, søtpotet og ristet mais
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 pkt Grillaa lohifileepaloja, ASC (laksefiletstykker til grilling) à 300 g; 400 g små søtpoteter økologisk; 1 ss ekstra jomfruolivenolje; 1.5 ts salt; 0.5 ts chiliflak; 1 mild rød chili; 1 boks Bonduelle mais 300 g/285 g; 4 finhakket vårløkstilk ca. 1 dl; 1 ss limesaft; en klype svart pepper; 1 boks laktosefri rømme (kermaviili) 200 g; 1 potte frisk koriander; 1 ts revet limeskall; 1 ts limesaft; 0.25 ts salt; en klype svart pepper

Rist maisen med vårløk til et enkelt og herlig tilbehør til grillet laks og søtpotet. Frisk opp retten til slutt med en lime- og koriandersaus.

Smarrig Kitchen11 mnd

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Grillattua lohta, bataattia ja paahdettua maissia

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Skjær vaskede søtpoteter i skiver og vend dem i olje. Krydre med salt (1/2 ts). Grill søtpotetene til de blir myke og får en fin farge. Krydre med chiliflak.
2
Grill laksefiletstykkene i aluminiumsformen i henhold til instruksjonene på pakken, eller grill dem på en lett oljet stekeplate/grillpanne. Krydre med salt (1 ts).
3
La maisen renne av. Rist dem på en stekeplate eller i en panne med olje i et par minutter til de får en fin farge. Krydre med vårløk (1/2 dl), limesaft og pepper.
4
Kjør ca. 1/2 dl rømme og 1/2 potte koriander til en glatt puré. Rør inn resten av rømmen med en skje, slik at konsistensen ikke blir for tynn. Smak til med limeskall, limesaft, salt og svart pepper.
5
Anrett den ristede maisen og de grillede søtpotetene på et fat. Legg laksestykkene på toppen. Topp med sausen, resten av korianderen, vårløken samt chiliskiver. Server resten av sausen ved siden av.