Salatid · Finnish

Grillitud tofu-suvikõrvitsasalat

Name: Grillitud tofu-suvikõrvitsasalat
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 suvikõrvitsat 700 g; 0.25 tl soola; 1 pkt Mahetofut (Luomu) 250 g; 1 ps Grillitavat paprikasegu (Grillaa paprikamix) 500 g; 1 punane sibul 100 g; 1 spl ekstra-neitsisoliiviõli; 0.5 dl punase veini äädikat; 2 spl ekstra-neitsisoliiviõli; 1.5 spl vedelat mett; 2 peenestatud küüslauguküünt; 2 tl pune (oreganot); 1 tl tšillihelbeid; 0.5 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 0.25 potti piparmünti; 2 spl röstitud päevalilleseemneid

Grilli korraga köögiviljad ja tofu suve parimaks salatiks. Sega kuumad köögiviljad imelise hapumagusa kastmega, milles säravad Vahemere maitsed!

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 hKokku 1 hInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Lõika suvikõrvitsad pikuti pooleks ja maitsesta soolaga.
2
Kuivata tofu ja mässi köögipaberisse. Pane raskuseks peale väike lõikelaud või pott.
3
Lõika paprikatelt varreosad ja eemalda seemned. Poolita paprikad. Koori punane sibul ja lõika sektoriteks.
4
Võta tofu köögipaberist välja ja lõika pooleks. Määri pooled õliga.
5
Sega kastme koostisosad suures kuumakindlas kausis.
6
Grilli suvikõrvitsad, paprikatükid, punane sibul ja tofut kuumal grillil mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule 5 minutiks seisma.
7
Rebi suvikõrvitsad ja tofu käte vahel suupärasteks tükkideks. Tükelda paprikad noaga ja eralda sibulakihid. Sega köögiviljad ja tofu kastme hulka ning lase 10 minutit maitsestuda.
8
Kummuta salat serveerimisvaagnale. Näpista kaunistuseks piparmündilehti ja raputa peale päevalilleseemned. Paku leigelt koos heleda leivaga.