Drikke · Finnish

Grillplatter

Name: Grillplatter
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt Snellman rask og mør grillfilet av landgris 600 g; 1 pkt krakowpølser 250 g; 1 hel hvitløk; 4 tomater 250 g; 1 squash 250 g; 1 pkt forkokt mais 400 g; 2 dl majones; 1 dl olivenolje; 1 ts salt; 0.5 ts svart pepper; 1 potte frisk bladpersille

Sommerens mest spektakulære grillplatter settes sammen av grillkjøtt og fargerike grønnsaker. Grillet hvitløk gir en fin smak til oljen og aiolien, som du kan dippe alt fra fatet i!

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Ta kjøttet ut i romtemperatur ca. 1/2 time før grilling.
2
Del en hel hvitløk i to. Drypp over litt olje (1 ss), pakk i folie og legg på grillen i ca. en halv time.
3
Grill fileten i 4–6 minutter på hver side. Grill også pølsene.
4
Skjær vaskede tomater i to og squash i skiver. Pensle tomater, squash og mais med olje (3 ss) og grill dem. Krydre med salt og pepper. Skjær maisen i noen mindre biter.
5
Lag aioli. Mos to grillede hvitløksfedd med en gaffel i en bolle. Tilsett majones og bland sammen.
6
Lag hvitløksolje. Mos to grillede hvitløksfedd med en gaffel i en liten bolle, tilsett 3 ss olje og en klype salt. Pensle kjøttet og pølsene med hvitløksoljen. Del pølsene i to. Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene med en skarp kniv.
7
Anrett det grillede kjøttet og grønnsakene sammen med aiolien på et serveringsfat. Pynt med frisk bladpersille.