Supper · Finnish

Gulasjsuppe

Name: Gulasjsuppe
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 800 g beinfri høyrygg, bog eller ytrefilet av storfe; 2 ss smør eller olje; 1 stor (150 g) løk; 3 hvitløksfedd; 1 ss hvetemel; 2 ss paprikapulver; 0.5 ts svart pepper; 8 dl vann; 2 Knorr Fond "du Chef" biff-fondkopper; 3 mellomstore poteter 400 g; 1 paprika 300 g; 1 boks flådde tomater i tomatjuice 400 g; 1 ss tomatpuré; (salt); rømme (smetana); (persille)

Gulasj er en tradisjonell ungarsk rett, og det finnes mange ulike oppskrifter. Det viktigste er en smaksrik, tykk kraft som får koke lenge.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
La kjøttet ligge i romtemperatur i omtrent en time før tilberedning. Skjær kjøttet i terninger.
2
Finhakk skrelt løk og hvitløksfedd. Brun kjøttterningene i varmt fett i bunnen av en kjele. Tilsett løken i kjelen og la det surre en liten stund.
3
Rør inn hvetemel, paprikapulver og andre krydder. Hell over 5 dl vann og tilsett fondkoppene. La suppen småkoke under lokk på svak varme i ca. 1 1/2 time, til kjøttet begynner å bli mørt.
4
Skrell og terne potetene. Rens og terne paprikaene. Tilsett grønnsakene og resten av vannet (3 dl) i kjelen. La det koke videre i ca. 10 minutter.
5
Tilsett til slutt de flådde tomatene med saften samt tomatpuré. Fortsett å koke i ytterligere ca. 10 minutter.
6
Smak til og tilsett salt om nødvendig. Dryss over frisk persille hvis ønskelig, og server suppen med rømme.

Hovedretter