Hovedretter · Finnish

Gulerod tarte tatin

Name: Gulerod tarte tatin
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps forkævlet og foldet butterdej 500 g · frost; 500 g gulerødder; 1 stort løg 100 g; 2 hvidløgsfed; 3 spsk olivenolie; 1 pk fetaost 150 g; 2 spsk flydende honning; 2 tsk balsamicoeddike; 3 spsk frisk timian; 3 spsk frisk salvie; 2 tsk flagesalt; 0.5 tsk sort peber

Bag en lækker omvendt tærte med flotte gulerødder! Sprød butterdej, saltet feta og søde gulerødder er en mundvandsfremkaldende kombination.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Optø butterdejen i henhold til pakkens anvisninger.
2
Skræl gulerødderne og skær dem over på langs og derefter i halve igen, så du får gulerodsstave med en tykkelse på ca. en centimeter. Tynde gulerødder kan bare halveres, og rigtig tykke kan skæres i fire dele.
3
Hak det skrællede løg og hvidløgsfeddene fint. Sauter dem i olie (1 spsk) på en ovnfast pande, til de er bløde. Overfør til en skål. Tag en lille klump feta (ca. 1 spsk) fra til pynt, og smuldr resten over løgene i skålen, og rør rundt.
4
Tilsæt mere olie (2 spsk) på panden. Steg gulerødderne på den varme pande i ca. 5 minutter. Tilsæt honning og eddike, og steg i yderligere ca. 5 minutter, til gulerødderne tager farve. Krydr med hakkede krydderurter, salt og peber. Tag panden af varmen til afkøling. Hvis du vil, kan du arrangere gulerødderne i rækker eller et andet mønster. Fordel feta- og løgblandingen ovenpå.
5
Rul butterdejen ud på et let melet stykke bagepapir til en rund plade på ca. 30 cm i diameter. Løft dejpladen over på panden. Tryk dejen godt ned langs pandens inderside og rundt om fyldet.
6
Bag tærten i en 200 grader varm ovn i ca. 40 minutter, til dejen er gennembagt og overfladen har fået farve.
7
Vend tærten ud på et serveringsfad. Pynt med smuldret feta og friske krydderurter.