Hovedretter · Finnish

Gulerotsfrikadeller

Name: Gulerotsfrikadeller
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 dl mælk; 1 dl rasp; 5 gulerødder 400 g; 2 æg; 2 spsk hvedemel; 1 tsk oregano; 1 tsk salt; 0.5 tsk sort peber; 2 spsk rapsolie; 1 bæger hytteost 200 g; 1.5 dl neutral yoghurt; 2 spsk purløg, finthakket; 1 spsk citronsaft; 0.25 tsk sort peber; 1 ps grønkålsstrimler 125 g; 2 spsk hvidvinseddike; 2 spsk æblecidereddike; 1 spsk flydende honning; 1 spsk olivenolie; 1 æble 160 g

Gulerotsfrikadeller er en lækkerbisken for hele familien! De smukke orange frikadeller er en sjov måde at spise masser af grøntsager på én gang. De smager skønt sammen med en frisk hytteostdressing.

Smarrig Kitchen4 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Bland rasp og mælk i en stor skål. Skyl, skræl og riv gulerødderne.
2
Tilsæt alle ingredienserne til gulerotsfrikadellerne i raspblandingen. Rør det godt sammen.
3
Steg gulerotsfrikadellerne på en pande (eller pandekagepande) i en smule olie, til de har en flot farve.
4
Bland ingredienserne til hytteost-yoghurtdressingen i en skål.
5
Kom grønkålsstrimlerne i en skål, og smag til med hvidvinseddike, honning og olivenolie. Bland det godt, så kålen er helt dækket af dressingen. Skær det skyllede æble i tynde stave, og fjern kernehuset. Vend æblet i salaten.
6
Server gulerotsfrikadellerne med hytteost-yoghurtdressingen og grønkålssalaten.