Hovedretter · Finnish

Gulrot tarte tatin

Name: Gulrot tarte tatin
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pk kveilet og brettet butterdeig 500 g · frossen; 500 g gulrøtter; 1 stor løk 100 g; 2 hvitløksfedd; 3 ss olivenolje; 1 pk fetaost 150 g; 2 ss flytende honning; 2 ts balsamicoeddik; 3 ss frisk timian; 3 ss frisk salvie; 2 ts flaksalt; 0.5 ts svart pepper

Bak en deilig oppned-pai med gulrot som ser fantastisk ut! Flassete butterdeig, salt fetaost og søte gulrøtter er en uimotståelig kombinasjon.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Tin butterdeigen i henhold til instruksjonene på pakken.
2
Skrell gulrøttene og skjær dem i to på langs, og deretter i to igjen, slik at du får omtrent én centimeter tykke gulrotstaver. Tynne gulrøtter kan bare deles i to, og veldig tykke kan deles i fire.
3
Finhakk skrellet løk og hvitløksfedd. Fres dem i olje (1 ss) i en ovnssikker stekepanne til de er myke. Ha over i en bolle. Hold av en liten bit fetaost (ca. 1 ss) til pynt, og smuldre resten over løken i bollen og bland sammen.
4
Tilsett mer olje (2 ss) i pannen. Stek gulrøttene i den varme pannen i ca. 5 minutter. Tilsett honning og eddik, og stek i ytterligere 5 minutter til gulrøttene får farge. Krydre med finhakkede urter, salt og pepper. Ta pannen av platen for å avkjøles. Hvis du vil, kan du legge gulrøttene pent på rad eller i et annet mønster. Fordel feta- og løkblandingen på toppen.
5
Kjevle ut butterdeigen på et melet bakepapir til en rund leiv på ca. 30 cm i diameter. Løft deiglokket over pannen. Press deigen ned langs innsiden av kanten på pannen, rundt fyllet.
6
Stek paien i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter, til deigen er gjennomstekt og overflaten har fått farge.
7
Hvelv paien over på et serveringsfat. Pynt med smuldret fetaost og friske urter.