Bagning · Finnish

Hakkekødærtte

Name: Hakkekødærtte
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 3 dl hvedemel; 0.5 tsk salt; 125 g smør; 1 spsk koldt vand; 1 løg 100 g; 1 peberfrugt 200 g; 1 pk hakket oksekød 400 g · 10 %; 1 spsk tomatpuré; 0.25 tsk salt; 0.25 tsk sort peber; 1 dl finhakket persille; 1 pose revet emmentaler-mozzarellaost 150 g; 2 æg; 1 brik piskefløde 2 dl

Hakkekødærtte er en salt klassiker, der smager fantastisk både til hverdag og til festlige lejligheder. Det saftige fyld gør tærten særligt lækker.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Smuldr hvedemel, salt og stuetempereret smør i en skål. Tilsæt vand og rør hurtigt sammen til en ensartet dej.
2
Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne på en smurt tærteform (Ø 26 cm).
3
Forbag tærtebunden ved 200 grader på ovnens nederste rille i cirka 10 minutter.
4
Hak løget fint. Skær den skyllede peberfrugt i tern.
5
Brun hakkekødet på en pande i sit eget fedt. Tilsæt løg, peberfrugttern og tomatpuré. Sauter under omrøring. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst persille og rør rundt.
6
Drys halvdelen af den revne ost over den forbagte tærtebund. Fordel hakkekødsblandingen jævnt over osten. Drys resten af den revne ost over hakkekødsblandingen.
7
Pisk æggene let sammen i en skål. Tilsæt fløde og bland det sammen. Hæld blandingen jævnt i tærteformen.
8
Bag tærten ved 200 grader på ovnens nederste rille i 25-30 minutter, indtil fyldet har sat sig helt, og overfladen har fået lidt farve. Server tærten let afkølet.