Küpsetamine · Finnish

Hakklihapirukas

Name: Hakklihapirukas
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 3 dl nisujahu; 0.5 tl soola; 125 g võid; 1 spl külma vett; 1 sibul 100 g; 1 paprika 200 g; 1 pk veisehakkliha 400 g · 10 %; 1 spl tomatipüreed; 0.25 tl soola; 0.25 tl musta pipart; 1 dl hitud peterselli; 1 pk Emmentali-Mozzarella riivjuustu 150 g; 2 muna; 1 tops vahukoort 2 dl

Hakklihapirukas on soolane klassika, mis maitseb hästi nii argipäeval kui ka pidulaual. Mahlane täidis teeb piruka eriti maitsvaks.

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 hKokku 1 hInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Näpi kausis nisujahu, sool ja toasoe või ühtlaseks. Lisa vesi ja sega kiiresti ühtlaseks taignaks.
2
Suru taigen määritud pirukavormi (Ø 26 cm) põhjale ja äärtele.
3
Eelküpseta põhja 200 kraadi juures ahju kõige alumisel tasemel umbes 10 minutit.
4
Haki sibul. Tükelda pestud paprika kuubikuteks.
5
Pruunista hakkliha pannil oma rasvas. Lisa sibul, paprikakuubikud ja tomatipüree. Kuumuta segades läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Lõpuks lisa petersell ja sega.
6
Raputa pool riivjuustust eelküpsetatud pirukapõhjale. Laota hakklihasegu ühtlaselt riivjuustu peale. Raputa ülejäänud riivjuust hakklihasegu peale.
7
Klopi munad kausis lahti. Lisa koor ja sega. Vala segu ühtlaselt pirukavormi.
8
Küpseta 200 kraadi juures ahju kõige alumisel tasemel 25–30 minutit, kuni täidis on täielikult hüübinud ja pirukas on pealt kaunilt kuldne. Serveeri pirukat veidi jahtunult.