Pearoad · Finnish

Halloumi-kauss

Name: Halloumi-kauss
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 dl kinoat; 4 dl vett; 2 spl köögiviljafondi; 0.5 spl oliiviõli; 1 karp kirsstomatid (miniluumutomaatit) 250 g; 0.5 kurki 175 g; 1 väike punane sibul 50 g; 1 pk halloumi juustu 250 g; 1 pk beebispinatit 65 g; (värsket piparmünti); 0.5 kurki 175 g; 1 küüslauguküünt; 1 tops Türgi laktoosivaba jogurtit 200 g; 1 tl vedelat mett; 0.25 tl kuivatatud piparmünti; näpuotsatäis soola; (oliiviõli)

Pane kokku värske ja suvine halloumi-kauss Kreeka salati maitsetest. Täitev kinoa annab toekust ja maitsev tsatsiki viimistleb selle lihtsa kausitoidu.

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 hKokku 1 hInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Loputa kinoa. Kuumuta vesi keemiseni, lisa fond ja kinoa. Lase madalal kuumusel ilma segamata umbes 15 minutit haududa, kuni kinoa on küps ja vesi aurustunud. Sega kinoa kahvliga kohevaks. Lase jahtuda.
2
Valmista vahepeal tsatsiki. Riivi kurk järema riiviga. Pane riivitud kurk sõelale ja pressi liigne vedelik välja. Koori ja peenesta küüslauguküüned. Sega kõik tsatsiki koostisosad omavahel.
3
Lõika tomatid pooleks ja viiluta poolitatud kurk. Poolita kooritud sibul ja lõika õhukesteks viiludeks.
4
Viiluta halloumi juust, kuivata tükid majapidamispaberiga ja prae pannil õlis mõlemalt poolt kaunilt pruuniks.
5
Tõsta kaussidesse kinoa ja lisa sektoritena beebispinat, halloumi juust, tomat, kurk ning punane sibul. Viimistle portsjonid tsatsiki ja soovi korral värske piparmündiga.