Huvudrätter · Finnish

Halloumibowl

Name: Halloumibowl
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 dl quinoa; 4 dl vatten; 2 msk grönsaksfond; 0.5 msk olivolja; 1 ask minilommatomater 250 g; 0.5 gurka 175 g; 1 liten rödlök 50 g; 1 pkt halloumiost 250 g; 1 påse babyspenat 65 g; (färsk mynta); 0.5 gurka 175 g; 1 vitlöksklyftor; 1 bägare turkisk laktosfri yoghurt 200 g; 1 tsk flytande honung; 0.25 tsk torkad mynta; en nypa salt; (olivolja)

Montera en fräsch och somrig halloumibowl med smaker från den grekiska salladen. Mättande quinoa ger fyllighet och en utsökt tzatziki sätter pricken över i:et på denna enkla skålmat.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Skölj quinoan. Koka upp vattnet, tillsätt fonden och quinoan. Låt sjuda på svag värme utan att röra om i cirka 15 minuter, tills quinoan är mjuk och vattnet har dunstat. Rör quinoan luftig med en gaffel. Låt svalna.
2
Gör tzatzikin under tiden. Grovriv gurkan. Lägg rivet i en sil och pressa ut överflödig vätska. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Blanda alla ingredienser till tzatzikin.
3
Halvera tomaterna och skiva den delade gurkan. Halvera den skalade löken och skär den i tunna skivor.
4
Skiva halloumiosten, torka bitarna med hushållspapper och stek dem i olja i en panna tills de är vackert gyllenbruna på båda sidor.
5
Skeda upp quinoa i skålar och lägg i sektioner till babyspenat, halloumiost, tomat, gurka samt rödlök. Toppa portionerna med tzatziki och eventuellt färsk mynta.