Pearoad · Finnish

Hanoi kana Mummoni stiilis

Name: Hanoi kana Mummoni stiilis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt Mummon lopergused friikartulid 900 g; 1 pkt kondita ja nahata kana kintsuliha, maitsestamata 600 g; 1 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 2 spl majoneesi; 4 dl panko paneerimisjahu; 4 spl rapsiõli; 1 dl hoisin-kastet; 2 dl majoneesi; 2 tl sriracha tšillikastet; 2 tl küüslaugupüreed; 1 tl sidrunimahla; värsket koriandrit; tšillit; seesamiseemneid

Aasia tänavatoidust inspireeritud krõbe kana ja tuunitud friikartulid on mahedalt vürtsikas ja maitsev maitsekombinatsioon. Retsept: Mummon

Smarrig Kitchen9 k

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 30 minKokku 30 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Maitsesta kana kintsutükid mõlemalt poolt soola ja musta pipraga. Määri kintsutükkide pinnale õhuke kiht majoneesi ja veereta neid panko jahus nii, et jahu nakkuks ühtlaselt kogu pinnale. Võid kasutada ka gluteenivaba Mummon Muru paneerimissegu või tavalist riivsaia.
2
Eelprae kana kintsutükid. Kuumuta praepann ja lisa sinna õli. Prae kintsutükke mõlemalt poolt, kuni need saavad kuldpruuni kooriku. Tõsta tükid ahjuplaadile ootama.
3
Laota külmutatud friikartulid ahjuplaadile küpsetuspaberi peale. Küpseta friikartuleid ahjus 200 kraadi juures umbes 20 minutit ja maitsesta kergelt soolaga. Võid küpsetada friikartuleid ka kuumaõhufritüüris (airfryer) 180 kraadi juures umbes 15 minutit.
4
Kui friikartulid on peaaegu valmis ja küpsemisaega on jäänud umbes 5 minutit, pane kana kintsutükid ahju. Küpseta tükke ahjus umbes 5 minutit.
5
Sel ajal, kui friikartulid ja kana küpsevad, võid valmistada lihtsa sriracha-küüslaugumajoneesi. Mõõda kõik koostisosad kaussi ja sega korralikult läbi.
6
Kui friikartulid ja kana on valmis, aseta friikartulid serveerimisnõusse, lõika kana tükkideks ja aseta friikartulite peale.
7
Nirista kana peale esmalt sriracha-küüslaugumajoneesi ja seejärel hoisin-kastet. Kaunista õhukeste tšilliviilude, värske koriandri ja seesamiseemnetega. Serveeri koos salatiga.