Hovedretter · Finnish

Hanoi-kylling i Mummon-stil

Name: Hanoi-kylling i Mummon-stil
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt Mummon bølgeformede pommes frites 900 g; 1 pkt kyllingeoverlår, uden krydderier 600 g; 1 tsk salt; 0.5 tsk sort peber; 2 spsk mayonnaise; 4 dl pankorasp; 4 spsk rapsolie; 1 dl hoisinsauce; 2 dl mayonnaise; 2 tsk sriracha-chilisauce; 2 tsk presset hvidløg; 1 tsk citronsaft; frisk koriander; chili; sesamfrø

Sprød kylling inspireret af det asiatiske gadekøkken og opgraderede pommes frites er en mildt stærk og velsmagende smagskombination. Opskrift: Mummon

Smarrig Kitchen9 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 30 minI alt 30 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Krydr kyllingeoverlårene på begge sider med salt og sort peber. Smør et tyndt lag mayonnaise på overlårene og vend dem i pankorasp, så raspen sidder godt fast overalt. Du kan også bruge glutenfri panering eller almindelig rasp.
2
Forsteg kyllingeoverlårene. Varm en stegepande op og tilsæt olie. Steg overlårene på begge sider, indtil de får en gyldenbrun stegeskorpe. Læg overlårene over på en bageplade så længe.
3
Fordel de frosne pommes frites på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, og krydr let med salt. Du kan også tilberede dem i en airfryer ved 180 grader i ca. 15 minutter.
4
Når pommes fritesene er næsten færdige, og der er ca. 5 minutters bagetid tilbage, lægges kyllingeoverlårene i ovnen. Steg dem færdige i ovnen i ca. 5 minutter.
5
Mens pommes frites og kylling tilberedes, kan du lave den nemme sriracha-hvidløgsmayonnaise. Mål alle ingredienser op i en skål, og rør det godt sammen.
6
Når pommes frites og kylling er færdige, lægges pommes fritesene i et serveringsfad. Skær kyllingen i skiver og anret dem ovenpå.
7
Fordel først sriracha-hvidløgsmayonnaise og derefter hoisinsauce over kyllingestykkerne. Pynt med tynde chiliskiver, frisk koriander og sesamfrø. Serveres med en grøn salat.