Hovedretter · Finnish

Harissalaks

Name: Harissalaks
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 500 g poteter gul pose; 2 ss ekstra jomfruolivenolje; 1 ss harissapasta; 1 pkt Kalaneuvos Fersk regnbueørretfilet i bit 500 g; 0.5 ts salt; 1 ss ekstra jomfruolivenolje; 1 ss harissapasta; 1 ss flytende honning; 0.5 appelsin 175 g; 0.25 ps tynne grønne bønner à 300 g · frossen; 0.25 prk magre salatostterninger à 365 g/200 g; 2 dl gresk yoghurt; 1 ss harissapasta; 1 ss appelsinjuice; 0.5 ts salt; 0.25 ts svart pepper

Den allsidige og mildt sterke harissapastaen gir rikelig med smak til ovnsbakt laks. Vend gjerne også de ovnsbakte potetene i harissapastaen, og bruk den til å smakssette yoghurtsausen.

Smarrig Kitchen11 mnd

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Del de vaskede potetene i to. Mål opp olje og harissapasta i en bolle. Tilsett potetene og bland godt.
2
Legg potetene i en ildfast form. Stek i ovnen på 225 grader i ca. 30 minutter.
3
Krydre regnbueørretfileten med salt. Skjær regnbueørreten i fire biter og legg dem sammen med potetene i den ildfaste formen. Bland sammen olivenolje, harissapasta og honning. Pensle krydderblandingen på regnbueørretbitene.
4
Skjær en halv vasket appelsin i skiver. Fordel appelsinskivene i den ildfaste formen. Smuldre salatost over, og tilsett til slutt de frosne grønne bønnene.
5
Senk ovnstemperaturen til 175 grader og stek i ytterligere 10–15 minutter.
6
Bland sammen ingrediensene til yoghurtsausen. La den trekke i kjøleskapet i ca. 10 minutter.
7
Server yoghurtsausen sammen med harissa-regnbueørret, poteter, appelsinskiver og bønner.