Leivonta · Finnish

Helpot skagenpiirakat

Name: Helpot skagenpiirakat
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa 500 g · pakaste; 1 ps isoja katkarapuja, MSC 180 g · pakaste; 1 kananmuna; 2 rs skagen katkarapusalaattia MSC 200 g; 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna; 0.5 punasipulia 30 g; 1 tl sitruunankuorta raastettuna; ripaus mustapippuria

Leivo voitaikinasta rapeat pohjat ja täytä ne mehevällä ja valmiilla skagenilla juuri ennen tarjoamista. Herkulliset katkarapupiirakat sopivat moneen juhlaan.

Smarrig Kitchen2 v

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sulata taikina ja katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Aukaise taikinalaskokset ja kauli taikina noin 38 cm x 26 cm kokoiseksi levyksi.
2
Leikkaa taikina 12 osaan. Viillä palojen reunoille vajaan 1 cm:n levyiset kehykset niin, ettei veitsi osu täysin pohjaan saakka. Pistele taikinalevyjen keskikohtaan haarukalla reikiä. Voitele reunat kananmunalla.
3
Paista pohjia 225-asteisen uunin alatasolla 12-15 minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Painele keskeltä kohonnut taikina haarukalla. Anna jäähtyä.
4
Täytä piirakat juuri ennen tarjoamista skagenilla. Jaa pinnalle valutetut katkaravut. Koristele punasipulilla, ruohosipulilla ja sitruunankuorella. Viimeistele mustapippurilla.