Huvudrätter · Finnish

Höstens kål- och köttfärsgryta

Name: Höstens kål- och köttfärsgryta
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 800 g vitkål; 3 morot ca 250 g; 2 dl vatten; 2 msk köttfond; 0.5 pkt HK Amerikanskt bacon à 170g; 1 lök 150 g; 2 msk olja; 400 g nötfärs; 1 tsk mejram; 1 tsk timjan; 0.5 tsk svartpeppar; 0.5 tsk salt; persilja; lingonsylt; (smetana)

Höstens kål- och köttfärsgryta smakar gott även under andra årstider. Medan grytan puttrar kan du till exempel förbereda en efterrätt.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Dela vitkålen och ta bort stocken. Skär i strimlor. Tvätta och skala morötterna. Skär i tunna skivor.
2
Mät upp vatten i en kastrull på cirka tre liter och koka upp. När vattnet har kokat upp, tillsätt köttfond, kålstrimlor och morotsskivor. Låt sjuda under lock i ca 20 minuter eller tills grönsakerna nästan är mjuka.
3
Strimla baconet. Skala löken och skär i klyftor. Bryn bacon och lökklyftor i en het belagd stekpanna och tillsätt i den sjudande kålgrytan.
4
Hetta upp olja i pannan och bryn nötfärsen i två omgångar. Tillsätt i grytan. Krydda med mejram, timjan, peppar och salt. Låt sjuda i ytterligare cirka fem minuter.
5
Garnera kål- och köttfärsgrytan med hackad persilja. Servera med lingonsylt och smetana om så önskas.