Hovedretter · Finnish

Høstlig kål- og kjøttdeiggryte

Name: Høstlig kål- og kjøttdeiggryte
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 800 g hodekål; 3 gulrot ca. 250 g; 2 dl vann; 2 ss kjøttfond; 0.5 pkt HK Amerikan pekoni (bacon) à 170g; 1 løk 150 g; 2 ss olje; 400 g kjøttdeig av storfe; 1 ts merian; 1 ts timian; 0.5 ts svart pepper; 0.5 ts salt; persille; tyttebærsyltetøy; (rømme/smetana)

Høstlig kål- og kjøttdeiggryte smaker godt hele året. Mens gryten putrer, kan du for eksempel lage en dessert.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Del hodekålen i to og fjern stalken. Skjær i strimler. Vask og skrell gulrøttene. Skjær dem i tynne skiver.
2
Mål opp vann i en kjele på ca. tre liter og kok opp. Når vannet koker, tilsetter du kjøttfond, kålstrimler og gulrotskiver. La det småkoke under lokk i ca. 20 minutter, eller til grønnsakene er nesten møre.
3
Skjær baconet i strimler. Skrell løken og skjær den i båter. Brun bacon og løkbåter i en varm, slipplett stekepanne, og ha det over i kålgryten.
4
Varm opp olje i pannen og brun kjøttdeigen i to omganger. Ha den i gryten. Krydre med merian, timian, pepper og salt. La det småkoke i ytterligere ca. fem minutter.
5
Pynt kål- og kjøttdeiggryten med hakket persille. Server med tyttebærsyltetøy og eventuelt rømme.