Baking · Finnish

Hytteostkake

Name: Hytteostkake
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 bks Arla Keso vanilje hytteost à 450 g; 6 økologiske egg; 1 dl maisivstivelse Maizena; 0.5 dl sukker; 2 ts revet sitronskall; 1 ts vaniljesukker; 1 ts rapsolje til smøring; 0.5 kurv bringebær à 125 g; 0.5 kurv skogsblåbær (eller hageblåbær) à 125 g; 0.5 bks mangopuré à 0,5 l

Hytteostkake er en lettere versjon av den tradisjonelle bakte ostekaken. Kaken lages enkelt med hytteost (keso) med vaniljesmak. Oppskriften har det finske Sydänmerkki (Hjertemerket).

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Mål opp hytteost, egg, maisstivelse, sukker, sitronskall og vaniljesukker i en bolle. Kjør det til en glatt masse med en stavmikser.
2
Krøll sammen et bakepapir og dekk en springform (ø 20 cm) helt med bakepapiret. Smør bakepapiret lett med rapsolje. Hell røren i formen.
3
Stek hytteostkaken på nederste rille i stekeovnen på 175 grader i ca. en time. Hvis overflaten på kaken begynner å bli mørk, dekker du formen med folie mot slutten av steketiden. Slå av ovnen og åpne ovnsdøren på gløtt. La kaken avkjøles i ovnen på ettervarme i ca. 30 minutter, og ta den deretter ut i romtemperatur.
4
La kaken avkjøles i formen på benken til den er romtemperert. Sett den i kjøleskapet og la den bli helt kald, gjerne over natten. Ta kaken ut av formen. Fjern bakepapiret og pynt med friske bær. Serveres med mangopuré.