Pearoad · Finnish

Igori kana

Name: Igori kana
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 tops maitsestamata kana kintsuliha à 300 g; 600 g kana fileepihve; 2 sibulat; 1 punane paprika; 1 kollane paprika; 2 küüslauguküünt; 1 spl oliiviõli; 1 tops tomatipastat à 70 g; 2 dl vett; 0.6666666666666666 spl kanafondi; 1 spl suhkrut; 1 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 1 tops hapukoort (smetanat) 120 g; 1 dl peterselli; 1 hapukurk

Peggyn pieni punainen keittiö -blogin armastatud argiroog, Igori kana võlub oma mahlakusega. Retsept on paljude lemmikroog, mida valmistad veel mitmeid kordi.

Smarrig Kitchen9 k

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 hKokku 1 hInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Võta kanaliha umbes pool tundi enne praadimist toatemperatuurile.
2
Koori ja haki sibul. Lõika paprikad ribadeks.
3
Prae kana kintsulihale (või fileepihvidele) õlis mõlemalt poolt ilus pruun koorik. Tõsta kanatükid ahjuvormi.
4
Hauta köögivilju väheses õlis. Lisa tomatipasta ja hauta veel hetk.
5
Lisa pannile vesi, kanafond ja vürtsid. Kuumuta keemiseni.
6
Lisa hapukoor ja pool hakatud petersellist ning lase kastmel madalal kuumusel mõni minut keeda.
7
Vala kaste kana kintsuliha peale. Lisa peale kuubikuteks lõigatud hapukurk.
8
Küpseta kanavormi 180 kraadi juures umbes 30 minutit. Kaunista värske hakatud peterselliga.

Pearoad