Hovedretter · Finnish

Igors kylling

Name: Igors kylling
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 bks kyllingeoverlår, naturel à 300 g; 600 g kyllingefiletter; 2 løg; 1 rød peberfrugt; 1 gul peberfrugt; 2 hvidløgsfed; 1 spsk olivenolie; 1 dåse tomatpuré à 70 g; 2 dl vand; 0.6666666666666666 spsk kyllingefond; 1 spsk sukker; 1 tsk salt; 0.5 tsk sort peber; 1 bæger smetana (eller fed cremefraiche) 120 g; 1 dl persille; 1 asiesalat eller syltet agurk

Peggyn pieni punainen keittiö-bloggens elskede hverdagsret, Igors kylling, charmerer med sin saftighed. Opskriften er en favorit for mange, som du vil lave igen og igen.

Smarrig Kitchen9 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Tag kyllingen ud i stuetemperatur ca. en halv time før stegning.
2
Pil og hak løget. Skær peberfrugterne i strimler.
3
Brun kyllingeoverlårene (eller kyllingefiletterne) i olie, så de får en flot brun skorpe på begge sider. Læg kyllingestykkerne i et ovnfast fad.
4
Sauter grøntsagerne i en smule olie. Tilsæt tomatpuré og lad det sautere med et øjeblik.
5
Tilsæt vand, kyllingefond og krydderier på panden. Bring det i kog.
6
Tilsæt smetana og halvdelen af den hakkede persille, og lad saucen simre ved svag varme i et par minutter.
7
Hæld saucen over kyllingestykkerne. Fordel de hakkede syltede agurker ovenpå.
8
Steg kyllingefadet i ovnen ved 180 grader i cirka 30 minutter. Drys med frisk, hakket persille inden servering.

Hovedretter