Desserter · Finnish

Isbrita (Britakage med is)

Name: Isbrita (Britakage med is)
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 125 g smør; 1 dl sukker; 2 æggeblommer; 1 dl mælk; 1.5 dl hvedemel; 2 tsk bagepulver; 2 æggehvider; 1.5 dl sukker; 1 tsk vaniljesukker; 1 dl hakkede pistacienødder; 1 ps laktosefri vaniljeflødeis 1 l; 2 bakke hindbær à 125 g; 1 bakke ribs 125 g; 2 spsk frisk mynte

Fyld britakagen med is som afveksling, og bliv forelsket! Pistacienødder giver kagen en skøn smag. Dekorer med friske bær for et friskt udseende.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Pisk det bløde smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen, og pisk godt imellem hver. Bland hvedemel og bagepulver sammen. Tilsæt melblandingen og mælken skiftevis i dejen. Fordel dejen i et tyndt lag (ca. 25 cm x 35 cm) på en bageplade beklædt med smurt bagepapir.
2
Vask og tør piskerisene. Pisk æggehviderne til et stift skum. Tilsæt sukkeret gradvist, mens der fortsat piskes, indtil massen er sej og blank. Fordel marengsmassen oven på dejen. Drys de hakkede pistacienødder over.
3
Bag ved 175 grader i ca. 20 minutter, indtil marengsens overflade er lysebrun.
4
Lad kagebunden køle af, og skær den midt over med en skarp kniv. Træk bagepapiret af.
5
Skær isen i ni skiver.
6
Læg den ene kagebund på et serveringsfad. Fordel isskiverne på bunden. Læg den anden bund ovenpå som et låg. Pynt med bær og mynte. Server straks, eller opbevar i fryseren indtil servering.