Leivonta · Finnish
Isoäidin lihapullat
Isoäidin lihapullissa maistuu maustepippuri, jota on Suomessa tyypillisesti käytetty ruuanvalmistuksessa, mutta myös leivonnassa. Maustepippurihan maistuu myös piparkakuissa. Kastikkeen voit valmistaa itse tai käyttää Valio kermaista ruskeaa kastiketta.
Smarrig Kitchen23 v
Valmistus
- 1
Aloita lihapullien teko sekoittamalla kermaviili ja korppujauhot keskenään. Anna turvota n. 10 min
- 2
Hienonna sipuli, paista se Oivariini rasvassa pannulla pehmeäksi.
- 3
Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita lihapullataikina tasaiseksi.
- 4
Muotoile taikinasta lihapullia vedellä kostutetuin käsin. Taikinasta tulee 20 keskikokoista tai 14 isoa lihapullaa.
- 5
Paista lihapullat Oivariini rasvassa pannulla tai uunipellillä leivinpaperin päällä 250 asteessa n. 15 min tai kunnes kypsiä.
- 6
Valmista kastike alla olevan ohjeen mukaan itse tai käytä valmista Valio kermaista ruskeaa kastiketta.
- 7
Mittaa kattilaan tai lihapullien paistamiseen käytettyä paistinpannua (älä huuhtele makuaineita pois) kerma, vesi ja liemikuution neljännes. Kuumenna kiehuvaksi.
- 8
Lisää suurustejauhe, anna kiehua 1 min, sekoita. Mausta pippurilla.
- 9
Lisää lopuksi hienonnettua persiljaa ja nauti lihapullien kanssa