Leivonta · Finnish

Italialainen sitruunakakku

Name: Italialainen sitruunakakku
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2.5 dl vehnäjauhoja; 2 dl sokeria; 2 dl mantelijauhetta; 1 tl leivinjauhetta; 0.5 tl ruokasoodaa; 0.5 tl suolaa; 1.5 dl oliiviöljyä; 2 kananmunaa; 2 dl Valio Keittiön kreikkalaista jogurttia; 1 sitruuna, mehu ja raastettu kuori; 1 prk (200 g) Valio Keittiön sitruunakreemiä; tomusokeria

Ihanan mehevä italialainen sitruunakakku on leivottu oliiviöljyllä. Makean kirpakka pinta hurmaa sitruunanystävät. Oliiviöljykakun toinen mehevyyden salaisuus on maukas mantelijauhe. Helppo taikina valmistuu vaivatta ilman vaahdottamista.

Smarrig Kitchen2 v

Valmistelu 15 min Kypsennys 50 minYhteensä 1 h 5 minInspiraationa valio.fi

Valmistus

1
Mittaa kuivat aineet kulhoon. Lisää joukkoon oliiviöljy, munat ja jogurtti. Sekoita, älä vaivaa tai vaahdota.
2
Pese sitruuna hyvin ja raasta kuoren keltainen osa. Purista mehu. Lisää sitruunan kuoriraaste sekä mehu taikinaan.
3
Voitele leipävuoka (1½ l) ja jauhota halutessasi mantelijauheella. Lusikoi taikina vuokaan.
4
Lusikoi pinnalle sitruunakreemi ja sekoita rennosti pintaan.
5
Paista 175 asteisessa uunissa n. 40 min. tai kunnes kypsä.
6
Anna jäähtyä ja nosta kakku vuoasta. Viimeistele tomusokerilla.

Makeat leivonnaiset Kahvikakut ja kuivakakut Laktoositon Pääsiäinen Pääsiäinen Sitruuna