Leivonta · Finnish

Italialaiset muffinit

Name: Italialaiset muffinit
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 125 g voita tai leivontamargariinia; 2 kananmunaa; 1 prk kevyt kermaviiliä 200 g; 0.5 tl suolaa; 2.5 dl vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 50 g HK meetvurstia tai salamia hienonnettuna; 50 g aurinkokuivattuja tomaatteja; 1 tl pizzamaustetta; emmental-mozzarellajuustoraastetta; 8 amerikan muffinivuokaa

Suolaiset muffinit sopivat välipalaksi, illanistujaisiin tai kasviskeiton kaveriksi.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa kierrevatkaimella kevyesti joukkoon munat, kermaviili ja suola. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Lisää seos taikinaan puuhaarukalla varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi meetvursti ja huolellisesti valutetut, hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit.
2
Voitele 12-vuokainen muffinipelti tai jaa isot, paperiset muffinivuoat uunipellille. Lusikoi taikina vuokiin. (Ohjeesta tulee 8 isoa tai 12 pientä muffinia.) Ripottele päälle pizzamaustetta ja juustoraastetta.
3
Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Jos teet pieniä muffineita, vähennä paistoaikaa noin 5 minuuttia.