Jälkiruoat · Finnish

Jäätelöbrita

Name: Jäätelöbrita
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 125 g voita; 1 dl sokeria; 2 kananmunan keltuaista; 1 dl maitoa; 1.5 dl vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 2 kananmunan valkuaista; 1.5 dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 1 dl pistaasipähkinöitä rouhittuna; 1 pkt laktoositonta vaniljakermajäätelöä 1 l; 2 rs vadelmia à 125 g; 1 rs punaherukoita 125 g; 2 rkl tuoretta minttua

Täytä britakakku vaihteeksi jäätelöllä ja ihastu! Pistaasipähkinät antavat kakulle ihanan maun. Koristele raikkaaksi tuoreilla marjoilla.

Smarrig Kitchen2 v

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi (noin 25 cm x 35 cm) uunipellille voidellun leivinpaperin päälle.
2
Pese ja kuivaa vatkaimet. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenkiseos taikinan päälle. Ripottele päälle rouhitut pistaasit.
3
Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea.
4
Anna torttulevyn jäähtyä ja leikkaa se terävällä veitsellä puoliksi. Irrota paistopaperi.
5
Viipaloi jäätelö yhdeksään palaan.
6
Nosta torttulevy tarjoiluvadille. Levitä jäätelöpalat pohjalle. Nosta päälle kansi. Koristele marjoilla ja mintulla. Tarjoa heti tai säilytä pakastimessa tarjoiluun asti.