Pääruoat · Finnish

Jalapenoquesadillat

Name: Jalapenoquesadillat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 rs Arla Lempi jalapenotuorejuustoa 160 g; 1 ps Arla Verraton cheddar-mozzarellaraastetta 150 g; 2 tuoretta vihreää jalapenoa; 3 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna; 0.25 tl mustapippuria; 1 pkt vehnätortilloja 320 g; 1 prk meksikolaista salsa verde -kastiketta 230 g; 0.25 ruukkua tuoretta korianteria

Pyöräytä näppärät quesadillat välipalaksi. Helppo täyte syntyy jalapenotuorejuustosta ja tuoreesta jalapenosta.

Smarrig Kitchen11 kk

Kypsennys 30 minYhteensä 30 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sekoita jalapenotuorejuuusto ja juustoraaste kulhossa.
2
Leikkaa jalapenoista kanta pois. Hienonna tai viipaloi ne. Poista siemenet halutessasi. Lisää jalapenot, ruohosipuli ja mustapippuri juustoseokseen.
3
Levitä neljä tortillalettua leikkuulaudan päälle. Jaa täyte tasaisesti letuille ja levitä ohueksi kerrokseksi. Paina loput tortillaletuista kanneksi.
4
Paista quesadillat pannulla miedolla lämmöllä yksitellen noin 2 minuuttia/puoli niin, että juusto sulaa ja täytteet kuumenevat. Käytä kääntämisessä apuna tukevaa lastaa. Leikkaa quesadillat terävällä veitsellä neljään osaan. Tarjoa salsa verden ja korianterin kanssa.