Baking · Finnish
Jordbærostekake
En sommerlig jordbærostekake er et herlig og trygt valg til enhver fest året rundt, men spesielt om sommeren. I denne ostekaken smaker jordbærene som en nydelig gelé på toppen av den vaniljesmakende ostekaken.
Smarrig Kitchen8 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Knus kjeksen. Smelt smøret og bland det sammen med kjeksblandingen.
- 2
Fest et bakepapir i bunnen av en springform på Ø 23 cm. Fordel kjeksblandingen utover i bunnen av formen.
- 3
Legg gelatinplatene til bløt i rikelig med kaldt vann.
- 4
Ha jordbær og ½ dl sukker i en kjele, og la det koke i 10 min. Smak til med vaniljesukker. Mos til en glatt puré. Smelt 2 av gelatinplatene inn i blandingen.
- 5
Pisk kremost, crème fraîche, fløte og 1/4 dl sukker til en luftig krem i en bolle. Varm opp limesaften til kokepunktet, og smelt 4 gelatinplater i den. Hell gelatinsolusjonen i en tynn stråle inn i osteblandingen mens du rører godt.
- 6
Hell osteblandingen i formen. Hell jordbærpureen på toppen.
- 7
La kaken stivne i kjøleskapet i minst fire timer, eller gjerne natten over. Pynt kaken til slutt med friske jordbær.