Jordgubbstårta

Gör så här

1. 1

   Vispa de rumstempererade äggen och sockret till ett tjockt, ljust skum. Blanda mjöl och bakpulver. Sikta ner dem i skummet. Vänd försiktigt till en jämn smet.

2. 2

   Häll kaksmeten i en smord och brödad form, Ø 23 cm.

3. 3

   Grädda i 175 grader i ca 40 minuter tills den är genomgräddad.

4. 4

   Stjälp upp tårtbotten när den har svalnat något.

5. 5

   Skär den svalnade tårtbotten i 3 delar. Fukta bottnarna med vaniljmjölk, locket på undersidan.

6. 6

   Vispa grädden. Smaksätt. Klyfta jordgubbarna.

7. 7

   Bred jordgubbssylt på den understa bottnen, fördela vispgrädde ovanpå och lägg på jordgubbar. Lägg ihop nästa lager på samma sätt och lägg på locket. Stryk det sista av vispgrädden på locket.

8. 8

   Halvera jordgubbarna och arrangera dem över hela tårtan snett upprättstående i ett blomliknande mönster.

9. 9

   Låt jordgubbstårtan dra i kylskåp i några timmar.

10. 10

    Vispa grädde och vaniljsocker till ett fast skum. Stryk ut på tårtans kanter med en palett och spritsa på ytan.