Supper · swedish · Let
Jordskokkesuppe
En cremet og fyldig jordskokkesuppe med kartofler, hvidvin, fløde og krydderurter, toppet med sprødstegt bacon og frisk persille.
Maskinoversat, originalsprog: Svenska.
Fremgangsmåde
- 1
Skræl og skær jordskokker og kartofler i mindre stykker. Skræl hvidløget og hak det fint.
- 2
Steg jordskokker, kartofler og hvidløg i lidt smør i en stor gryde i et par minutter.
- 3
Hæld vinen ved og lad det simre i et par minutter. Tilsæt vand og bouillonterninger. Bring det i kog og lad det simre i cirka 20 minutter, til alle grøntsagerne er møre. Imens kan du stege baconen sprød.
- 4
Brug en blender til at blende suppen helt glat.
- 5
Tilsæt fløde og de resterende krydderurter. Smag til efter eget ønske. Rør godt rundt.
- 6
Server retten varm med sprødstegt bacon og lidt persille på toppen.