Bagning · Finnish

Jouluinen suklaakakku (Julet chokoladekage)

Name: Jouluinen suklaakakku (Julet chokoladekage)
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 200 g smør; 200 g mørk bagechokolade 55 %; 2.5 dl sukker; 4 æg; 2 dl hvedemel; 2 spsk kakaopulver mørk; 1 spsk brunkagekrydderi; 1.5 tsk bagepulver; 0.5 ps pecannødder, hakkede à 125 g; 50 g mørk bagechokolade 55 %; 1 brik piskefløde 2 dl; 1 brik flødeost med vanilje 180 g; 1 tsk kakaopulver mørk

En nem og festlig kage, der smager af de velkendte krydderier fra brunkager, passer perfekt til julen. Det kræver ikke konditorfærdigheder at lave den flotte chokoladepynt!

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Spænd et stykke bagepapir ud mellem bunden og kanten af en springform (Ø 20 cm). Smør formens kanter.
2
Smelt smørret i en gryde. Tag gryden af varmen. Tilsæt den mørke chokolade i mindre stykker samt sukker, og lad chokoladen smelte, mens der røres rundt.
3
Bland mel, kakaopulver, brunkagekrydderi og bagepulver sammen. Hak nødderne med en kniv.
4
Tilsæt æggene ét ad gangen til den let afkølede smør-chokolade-sukkerblanding, og rør godt rundt.
5
Sigt melblandingen i dejen, og vend nødderne i med en dejskraber. Undgå at røre for meget, så dejen ikke bliver sej. Hæld dejen i formen, og jævn overfladen.
6
Bag kagen nederst i en 175 grader varm ovn i cirka 50 minutter. Kagen må gerne forblive lidt fugtig i midten. Lad den køle helt af, før den vendes ud.
7
Smelt chokoladen over et vandbad. Fordel chokoladen i et tyndt lag på et stykke bagepapir. Hvis du vil have buet chokoladepynt, kan du lægge bagepapiret over en kagerulle, en flaske eller lignende. Lad chokoladen stivne.
8
Pisk fløden til skum, og vend flødeosten i. Fordel blandingen i et luftigt lag oven på kagen. Bræk chokoladen i stykker, og pynt kagen. Sigt kakaopulver over til sidst.