Pääruoat · Finnish

Joulun kinkkupasta

Name: Joulun kinkkupasta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps orecchiette pastaa 500 g; 400 g ylikypsää saunapalvikinkkua pala; 1 sipuli 100 g; 1 valkosipulinkynsi; 1 sitruuna 190 g; 1 rkl rypsiöljyä; 1 ps suomalaisia herneitä 200 g · pakaste; 0.5 tl mustapippuria; 0.5 ruukkua tuoretta persiljaa hienonnettuna

Joulukinkun jämät saavat uuden elämän tässä raikkaan sitruunaisessa pastassa. Käytä kotoasi löytyvää pastaa ja paista kuutioitu kinkku rapeaksi sipulin kanssa.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 30 minYhteensä 30 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan hyvin suolatussa vedessä. Valuta hyvin.
2
Kuutioi kinkku. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Raasta sitruunan kuori ja purista 3 rkl mehua talteen.
3
Kuumenna rasva pannulla ja paista kinkkukuutiot rapeaksi. Lisää sipulit ja kuullota pari minuuttia. Lisää herneet ja paista vielä noin kolme minuuttia. Mausta sitruunankuorella, -mehulla ja mustapippurilla.
4
Kaada pasta pannulle kinkkuseoksen joukkoon ja paista noin minuutti. Viimeistele tuoreella persiljalla.