Joulupulla

Valmistus

1. 1

   Lämmitä maito tai vesi kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva veteen ja sekoita. Lisää sokeri, kardemumma ja suola.

2. 2

   Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.

3. 3

   Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi, noin 40 minuuttia.

4. 4

   Vaivaa taikinaa leivinpöydällä. Kauli pulla- ja piparitaikina 30 cm x 40 cm levyiksi. Nosta piparkakkutaikina pullataikinan päälle ja kääri rullaksi. Leikkaa tangosta viipaleita ja nosta ne leivinpaperille uunipellille. Käännä rullan pää viipaleen alle.

5. 5

   Anna kohota leivinliinan alla. Voitele pullat munalla ja koristele raesokerilla.

6. 6

   Paista pullat 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes pullat ovat kypsiä ja kauniin ruskeita.