Küpsetamine · Finnish

Jõulusaiad

Name: Jõulusaiad
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2.5 dl piima; 25 g pärmi; 1 dl suhkrut; 0.5 spl kardemoni; 0.75 tl soola; 7 dl nisujahu; 100 g võid või küpsetusmargariini; 1 pk valmis piparkoogitaignat 500 g · külmutatud; 1 muna määrimiseks; pärlsuhkrut

Ihanalt jõulused keerusaiad valmivad, rullides piparkoogitaigna pärmitaigna sisse! Kaunid jõulusaiad maitsevad kõige paremini ahjusoojalt.

Smarrig Kitchen2 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Soojenda piim või vesi käesoojaks. Murenda pärm vette ja sega. Lisa suhkur, kardemon ja sool.
2
Lisa järk-järgult jahu ja sõtku taigen korralikult läbi. Lisa pehme rasv jahu lisamise lõpufaasis. Taigen võib jääda pehme. Sõtku taigent, kuni see on ühtlane ning lööb käte ja kausi külgede küljest lahti.
3
Lase taignal rätiku all tuuletõmbuseta kohas kahekordseks kerkida, umbes 40 minutit.
4
Sõtku taigent küpsetuslaual. Rulli pärmi- ja piparkoogitaigen 30 cm x 40 cm suurusteks plaatideks. Tõsta piparkoogitaigen pärmitaigna peale ja keera rulli. Lõika rullist viilud ja tõsta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Keera rulli ots viilu alla.
5
Lase rätiku all kerkida. Määri saiakesed munaga ja kaunista pärlsuhkruga.
6
Küpseta saiakesi 225-kraadises ahjus umbes 10 minutit, kuni need on küpsed ja kaunilt pruunid.