Salaatit · Finnish

Juhannussalaatti

Name: Juhannussalaatti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 5 kananmunaa; 0.5 prk maustesilliä à 550 g/250 g; 1 ps rapeaa pikkusalaattia 2 kpl/200 g; 2 nippua (300 g) retiisiä; 3 avomaankurkkua 400 g; 0.3333333333333333 pkt saaristolaisleipää à 300 g; 1 rkl rypsiöljyä; 0.5 dl tuoretta tilliä; 0.5 dl tuoretta ruohosipulia; 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 rkl sinappia; 1 rkl valkoviinietikkaa; 1 rkl juoksevaa hunajaa

Silliä, munia, rapeita kasviksia, sinappinen kastike ja saaristolaisleipäkrutongit, siinä on kaikki mitä juhannussalaattiin tarvitset!

Smarrig Kitchen2 v

Kypsennys 30 minYhteensä 30 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Keitä kananmunat pehmeän kypsiksi, noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä. Leikkaa saaristolaisleipä noin sentin paloiksi. Paista leipäkuutiot öljyssä pannulla rapeaksi.
2
Leikkaa pestyt pikkusalaatit reiluiksi lohkoiksi ja levitä tarjoiluvadille. Leikkaa pestyt retiisit muutamaan osaan. Halkaise pesty avomaankurkku ja leikkaa puolen sentin viipaleiksi. Levitä salaatin päälle. Valuta sillit. Puolita munat ja asettele sillien kanssa salaatille.
3
Sekoita kastikkeen ainekset. Valuta kastiketta salaatille ja viimeistele saaristolaisleivällä. Koristele hienonnetulla tillillä ja ruohosipulilla.