Bakning · Finnish

Julbullar

Name: Julbullar
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2.5 dl mjölk; 25 g jäst; 1 dl socker; 0.5 msk kardemumma; 0.75 tsk salt; 7 dl vetemjöl; 100 g smör eller bakmargarin; 1 pkt färdig pepparkaksdeg 500 g · fryst; 1 ägg till pensling; pärlsocker

Härligt juliga snurrbullar görs genom att rulla in pepparkaksdeg i vetedegen! De vackra julbullarna smakar allra bäst ugnsvarma.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Värm mjölken eller vattnet till fingervärme. Smula ner jästen i vattnet och rör om. Tillsätt socker, kardemumma och salt.
2
Tillsätt mjölet lite i taget och knåda degen väl. Tillsätt det mjuka matfettet i slutskedet av mjöltillsättningen. Degen får vara mjuk. Arbeta degen tills den är smidig och släpper från händer och bunkens kanter.
3
Låt degen jäsa under bakduk på en dragfri plats till dubbel storlek, i cirka 40 minuter.
4
Knåda degen på bakbordet. Kavla ut vete- och pepparkaksdegen till plattor på 30 cm x 40 cm. Lyft pepparkaksdegen ovanpå vetedegen och rulla ihop till en rulle. Skär rullen i skivor och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Vik in rullens ände under skivan.
5
Låt jäsa under bakduk. Pensla bullarna med ägg och dekorera med pärlsocker.
6
Grädda bullarna i 225 grader i cirka 10 minuter, tills bullarna är genomgräddade och har fått en fin brun färg.