Hovedretter · Finnish

Julekræmmerhuse med blommer

Name: Julekræmmerhuse med blommer
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pk butterdejsplader 500 g · frost; alufolie; æg; perlesukker; 1 ps tørrede blommer 250 g; 2 dl vand; 1 brik laktosefri piskefløde 2 dl; 2 dl laktosefri kvark; 0.75 dl sukker; 2 tsk vaniljesukker; 1 tsk kanel; (1 spsk punsch)

Kræmmerhuse lavet af butterdej og fyldt med blommekvark er en ægte retro-klassiker. Prøv med figner i stedet for blommer.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Form 12 kræmmerhuse af alufolie. Skær folien i kvadratiske stykker på ca. 30 x 30 cm, og fold stykkerne flere gange til en trekant. Rul til sidst trekanten til et fast kræmmerhus.
2
Skær de optøede butterdejsplader over på langs først, og derefter en gang til på langs, men denne gang således at dejsnirklerne hænger sammen i den øverste kant i ca. 2 cm. Sno strimlerne rundt om alukræmmerhusene.
3
Begynd at sno dejstrimlerne fra spidsen af kræmmerhuset. Tryk samlingen af strimlerne fast på spidsen af alukræmmerhuset, og sno strimlerne side om side, så de danner et kræmmerhus. Pensl overfladen med æg, og drys med perlesukker. Bag kræmmerhusene gyldenbrune i en 225 grader varm ovn i 15–20 minutter.
4
Kog blommerne i vandet, til de er bløde, og blend dem derefter til en puré i en blender eller foodprocessor. Pisk fløden til skum. Vend flødeskum, kvark, sukker, vaniljesukker og kanel i den afkølede blommepuré. Fyld de afkølede kræmmerhuse med blommeflødecremen, og server dem til kaffen eller sammen med gløgg.