Hovedretter · Finnish

Julekremmerhus med svisker

Name: Julekremmerhus med svisker
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pk butterdeigplater 500 g · frossen; aluminiumsfolie; egg; perlesukker; 1 ps tørkede svisker 250 g; 2 dl vann; 1 boks laktosefri kremfløte 2 dl; 2 dl laktosefri kesam; 0.75 dl sukker; 2 ts vaniljesukker; 1 ts kanel; (1 ss punsj)

Kremmerhus av butterdeig fylt med sviskekrem er en klassiker innen retrobakst. Prøv fiken i stedet for svisker.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Form 12 kremmerhus av aluminiumsfolie. Skjær folien i kvadratiske biter på ca. 30 x 30 cm, og brett bitene flere ganger til trekanter. Rull til slutt trekanten sammen til et fast kremmerhus.
2
Skjær de tinte deigplatene først i to på langs, og deretter i to igjen, men nå slik at deigremsene forblir festet til hverandre i den øverste kanten i ca. 2 cm. Tvinn remsene rundt aluminiumskremmerhusene.
3
Begynn å tvinne deigremsene fra spissen av kremmerhuset. Press skjøten på remsene fast i spissen av aluminiumskremmerhuset, og tvinn remsene side om side til et kremmerhus. Pensle overflaten med egg og dryss over perlesukker. Stek kremmerhusene til de er vakkert gylne i ovnen på 225 grader i 15–20 minutter.
4
Kok sviskene i vann til de er myke, og mos dem deretter i en blender eller foodprosessor. Pisk fløten til krem. Bland pisket krem, kesam, sukker og kanel inn i den avkjølte sviskemosen. Fyll de avkjølte kremmerhusene med sviskekremen, og server til kaffen eller sammen med gløgg.