Huvudrätter · Finnish

Julens namnpepparkakor

Name: Julens namnpepparkakor
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 125 g bakmargarin; 1 dl socker; 0.75 dl sirap; 1.5 tsk kanel; 1 tsk ingefära; 1 tsk mald pomeransskal; 1 tsk mald kardemumma; 0.5 tsk mald nejlika; 1 ägg; 4 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk bikarbonat; 1 äggvita; 4 dl florsocker 225 g; ett par droppar citronsaft

Charma dina nära och kära med personliga julpepparkakor med namn på. Skapa julstämning genom att baka julpepparkakor av en hemgjord pepparkaksdeg.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Koka upp fett, socker, sirap och kryddor i en kastrull. Låt blandningen svalna. Rör i ägget. Tillsätt mjölet blandat med bikarbonat. Rör degen slät. (Undvik att röra i onödan så att pepparkakor blir frasiga.) Låt degen vila och stelna i kylskåp över natten.
2
Kavla ut degen till en drygt 3 mm tjock platta. Ta ut olika pepparkakor med mått. För pepparkakor med namn, klipp ut en mall formad som en gran i önskad storlek från bakplåtspapper (använd bilden som hjälp). Skär ut granar ur degen med hjälp av mallen och en kniv.
3
Grädda pepparkakorna i 200 grader i ca 5–8 minuter. Grädda pepparkakor av samma storlek på samma plåt.
4
Florsockerglasyr: Blanda florsocker med äggvitan. Tillsätt citronsaft och rör till en slät och glansig glasyr. Spritsa ut som en tunn tråd på de svalnade pepparkakorna. Dekorera eventuellt även med strössel och dekorationspärlor om du vill.