Hovedretter · Finnish

Julens navnepepperkaker

Name: Julens navnepepperkaker
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 125 g bakemargarin; 1 dl sukker; 0.75 dl sirup; 1.5 ts kanel; 1 ts ingefær; 1 ts malt tørket appelsinskall (pomerans); 1 ts malt kardemomme; 0.5 ts malt nellik; 1 egg; 4 hvetemel; 1 ts natron; 1 eggehvite; 4 dl melis 225 g; et par dråper sitronsaft

Sjarmer dine nære og kjære med personlige pepperkaker med navn på. Skap julestemning ved å bake pepperkaker fra bunnen av med en hjemmelaget pepperkakedeig.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Kok opp fett, sukker, sirup og krydder i en kjele. Avkjøl blandingen. Rør inn egget. Tilsett melet som er blandet med natron. Bland deigen til den er jevn. (Unngå unødig elting, slik at pepperkakene blir sprø.) La deigen stivne i kjøleskapet over natten.
2
Kjevle ut deigen til en ca. 3 mm tykk leiv. Stikk ut ulike pepperkaker med former. For å lage pepperkaker med navn, klipper du ut en mal i ønsket størrelse av et juletre fra bakepapir (bruk bildet som hjelp). Bruk malen og skjær ut juletrær av deigen med en kniv.
3
Stek pepperkakene ved 200 grader i ca. 5–8 minutter. Stek pepperkaker av samme størrelse på samme stekebrett.
4
Melisglasur: Bland melis sammen med eggehviten. Tilsett sitronsaft og rør til en jevn og blank glasur. Sprøyt glasuren i en tynn stripe på de avkjølte pepperkakene. Bruk gjerne også nonpareille og kakestrøssel til pynt om ønskelig.