Huvudrätter · Finnish

Juliga plommonstrutar

Name: Juliga plommonstrutar
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt smördegsplattor 500 g · frysta; aluminiumfolie; ägg; pärlsocker; 1 påse torkade katrinplommon 250 g; 2 dl vatten; 1 brk laktosfri vispgrädde 2 dl; 2 dl laktosfri kvarg; 0.75 dl socker; 2 tsk vaniljsocker; 1 tsk kanel; (1 msk punsch)

Strutar av smördeg fyllda med plommonkvarg är en klassiker bland retrobakverk. Prova fikon i stället för plommon.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Forma 12 strutar av aluminiumfolie. Skär folien i kvadratiska bitar på cirka 30 x 30 cm och vik bitarna flera gånger till en triangel. Rulla slutligen triangeln till en stadig strut.
2
Skär de tinade degplattorna först på längden mitt itu och sedan en gång till på längden, men nu så att degremsorna sitter ihop i överkanten med ungefär 2 cm. Linda remsorna runt aluminiumstrutarna.
3
Börja linda degremsorna från strutens spets. Tryck fast remsornas skarv i aluminiumstrutens spets och linda remsorna sida vid sida runt struten. Pensla ytan med ägg och strö på pärlsocker. Grädda strutarna vackert gyllenbruna i 225 grader i 15–20 minuter.
4
Koka plommonen i vatten tills de har mjuknat och mixa dem sedan till en slät puré i en blender eller matberedare. Vispa grädden till skum. Blanda ner vispgrädde, kvarg, socker och kanel i den avsvalnade plommonpurén. Fyll de kalla strutarna med plommon- och gräddblandningen och servera till kaffet eller med glögg.