Pääruoat · Finnish

Juuressose

Name: Juuressose
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pieni lanttu 200–300 g; 2 porkkanaa; 5 isoa perunaa; 5 dl vettä; 1.5 tl suolaa; 1 dl maitoa; 1 rkl voita tai margariinia; 0.5 tl sokeria

Juuressose valmistetaan samaan tapaan, kuin perunamuusi. Värikäs juuressose sopii lisäkkeeksi esimerkiksi lihapullille.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Kuori ja paloittele juurekset. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää suola. Keitä lanttu- ja porkkanapaloja n. 5 minuuttia. Lisää perunat kiehuvaan veteen ja keitä juurekset aivan kypsiksi, ettei soseeseen jää paakkuja.
2
Jätä keitinliemi juuresten joukkoon ja soseuta juurekset. Lisää maito, rasva ja sokeri. Kuumenna sose vielä ja tarjoa esimerkiksi lihapullien kanssa.